Mimoriadne chutný a hlavne zdravý recept na zapekanú zeleninu, ktorý si obľúbia dokonca aj vaše deti.
Fantastická kombinácia zeleniny a syra si vás okamžite získa.
Fantastický recept na najchutnejšiu pečenú zeleninu z youtube kanála Herzhaft und lecker.
Potrebujeme:
450 g karfiolu
300 g brokolice
soľ
mleté čierne korenie
kari
olivový olej
2 PL mlieka
1 cibuľu
1 mrkvu
2 papriky
230 g cherry rajčín
5 vajec
200 ml smotany na varenie
100 g múky
petržlenovú vňať
70 g syra
Na omáčku:
2 PL gréckeho jogurtu
1 PL majonézy
2 strúčiky cesnaku
kôpor
Postup:
Karfiol nakrájame na menšie ružičky a vložíme do hrnca.
Pridáme nakrájanú brokolicu a nalejeme vodu.
Pridáme soľ a premiešame.
Potom nalejeme mlieko a po zovretí varíme 2 minúty.
Uvarenú zeleninu uložíme na dno sklenenej formy.
Na panvici zohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a smažíme do mäkka.
Potom pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, zamiešame a smažíme 3 minúty.
Osmaženú zeleninu vložíme do zapekacej formy.
Ďalej pridáme na kocky nakrájanú papriku a premiešame.
Na vrch naukladáme na polovicu nakrájané cherry rajčiny.
Do misky pridáme vajcia, soľ, čierne korenie, kari a metličkou dôkladne vymiešame.
Potom do zmesi nalejeme smotanu a premiešame.
Pridáme múku a premiešame.
Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať, vymiešame a zmes nalejeme na zeleninu vo forme.
Vrch posypeme na hrubo nastrúhaným syrom.
Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme 40 minút pri teplote 180°C.
Do samostatnej misky pridáme jogurt a majonézu.
Nastrúhame cesnak, pridáme nasekanú kôpor a zamiešame.
Upečenú zeleninu servírujeme s lahodnou omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá