Tento recept na zeleninovú pizzu pozná málokto: Brokolica s cuketou ešte nikdy nechutila tak dobre!

Takúto zeleninovú bombu s lahodnou omáčkou ste ešte nejedli!

Výborný a zdravý tip na mimoriadne chutnú večeru alebo ľahký obed.

Fantastická zeleninová pizza podľa jednoduchého receptu z youtube kanála Frische Rezepte.

Potrebujeme:

1 brokolicu

1 ČL soli

1 cibuľu

olivový olej

1 mrkvu

1 cuketu

1 papriku

soľ

mleté čierne korenie

2 vajcia

220 ml mlieka

petržlenovú vňať

2 PL olivového oleja

3 PL hladkej múky

1 ČL prášku do pečiva

80 g tvrdého syra

100 g mozzarelly

Na omáčku:

1 PL majonézy

1 PL kečupu

1 strúčik cesnaku

kôpor

Postup:

Do hrnca s vodou pridáme soľ, na ružičky nakrájanú brokolicu.

Varíme 2 minúty.

Po dovarení ju vyberieme a preložíme do misy.

Do panvice nalejeme olivový olej, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.

Smažíme ju, kým nepridáme zeleninu.

Za občasného miešania pridáme nakrájanú mrkvu, cuketu, papriku, soľ a korenie.

Zeleninu smažíme ďalších 5 minút.

Do misy pridáme vajcia, mlieko, soľ, korenie a metličkou premiešame.

Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať, olej, múku, prášok do pečiva.

Metličkou poriadne premiešame.

Ďalej pridáme nastrúhaný syr a zamiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a usporiadame zeleninu (viď video).

Potom nanesieme zmes, pridáme nakrájanú mozzarellu.

Dáme piecť do predhriatej rúry na 25-30 minút pri teplote 180°C.

Pripravíme si omáčku:

do misky pridáme majonézu, kečup, pretlačený cesnak, nasekaný kôpor.

Všetko spolu premiešame vidličkou.

Lahôdku necháme vychladnúť a servírujeme ju spolu s omáčkou.

Dobrú chuť!

Video návod nájdete TU