Pripravte si doma neodolateľne chutné plnené zemiakové placky podľa tradičného ruského receptu.
Lahodná večera, ktorou zasýtite celý regiment hladošov.
Legendárny recept na vynikajúce plnené placky z youtube kanála ПАПА МОЖЕТ.
Potrebujeme:
1,3 kg zemiakov
1 cibuľu
1/2 mrkvy
240 ml rastlinného oleja
350 g mletého mäsa
4 vajcia
soľ
mleté čierne korenie
30-40 g petržlenovej vňate
3-4 PL múky
1 ČL soli
Postup:
Do hrnca vložíme neošúpané zemiaky a zalejeme vodou.
Zemiaky a tri vajcia varíme, kým nie sú hotové.
Uvarené zemiaky ošúpeme a v hrnci roztlačíme na kašu.
Necháme vychladnúť.
Na panvicu nalejeme 40 ml oleja.
Pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu.
Zeleninu vysmažíme do zlatista.
Potom pridáme mleté mäso a premiešame.
Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
Mäsovú zmes posolíme, posypeme čiernym korením.
Pridáme vajcia a zamiešame.
Smažíme 2 minúty a necháme vychladnúť.
Do zemiakového pyré pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Pridáme vajce a múku.
Lyžicou premiešame.
Zemiakovú zmes potom vymiesime rukou.
Pridáme soľ a vymiesime jemné, nelepivé a mäkké cesto.
Cesto naberieme lyžicou, vytvarujeme fašírku.
A položíme ju na pomúčenú podložku.
Potom zemiakové cesto roztiahneme.
Do stredu vložíme mäsovú zmes a zavrieme.
Na panvici zohrejeme 200 ml oleja a vložíme placky.
Vysmážame ich z oboch strán do hneda.
Necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá