Famózne zapekané kuracie stehná v krehkom cestíčku.
Lahodnejšie kuracie mäso ste ešte nejedli.
Netradičný recept na vynikajúce zapekané kuracie stehná z youtube kanála Галерея вкусов.
Potrebujeme:
250 ml vody
1 ČL soli
1 vajce
500 g hladkej múky
10 kuracích stehien
soľ
mleté čierne korenie
korenie na kuracie mäso
150 g masla
cibuľu
1 vajce na potretie
sezam
rascu
Postup:
Do hlbokej misy nalejeme vodu.
Pridáme soľ, vajce a metličkou vymiešame.
Potom do misy nasypeme múku a rukou vymiesime hladké cesto.
Cesto prekryjeme utierkou a necháme 20 minút pôsobiť.
Do misky so stehnami pridáme soľ, zmes korenia, premiešame.
Necháme 30 minút odstáť.
Cesto vyberieme na stôl, rozdelíme na dve časti a ušúľame.
Potom cesto posypeme múkou a rozvaľkáme na veľký tenký kruh.
Cesto potrieme roztopeným maslom.
Prekryjeme druhým plátom cesta.
Potrieme maslom, cesto zrolujeme a rozdelíme na 10 častí.
Potom z nakrájaných častí cesta vyformujeme malé placky a poukladáme ich na tanier.
Cesto rozvaľkáme, do stredu vložíme plátok cibule a kuracie stehno.
Potom stehno obalíme cestom (viď video).
Stehná uložíme na naolejovaný plech a potrieme vajcom.
Potom ich posypeme rascou a sezamovými semiačkami.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 50 minút pri teplote 200°C.
Do chrumkava upečenú delikatesu môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá