Vysmážaná cuketa lahodnej chuti, akú ste ešte nejedli.
Túto zeleninovú lahôdku pripravujem doma takmer pravidelne na raňajky a večeru.
Vynikajúci recept na vysmážanú cuketu z youtube kanála Leckerer Kanal.
Potrebujeme:
2 cukety
1/2 šálky strúhanky
1/3 hladkej múky
4 vajcia
soľ
mleté čierne korenie
1/2 ČL sladkej papriky
1 ČL provensálskych byliniek
100 g parmezánu
1 cibuľu
200 g špenátu
2 strúčiky cesnaku
1 šálku kyslej smotany
rastlinný olej na vysmážanie
1 šálka = 250 ml
Postup:
Z cukety odstránime koniec.
Nakrájame na 1 cm hrubé plátky.
Plátky položíme na tvrdú podložku a z oboch strán vyklepeme tĺčikom.
Z oboch strán posypeme soľou, čiernym korením a rukou votrieme.
Do misky nasypeme strúhanku.
Pridáme múku a lyžicou premiešame.
Do ďalšej misy pridáme vajcia.
Pridáme papriku, bylinky a metličkou vyšľaháme.
Potom do zmesi nastrúhame parmezán a dobre zamiešame.
Cuketové plátky najprv dôkladne obalíme v strúhanke a potom vo vajíčkovej zmesi.
Na panvici zohrejeme olej.
Vložíme plátky a smažíme 5-7 minút z každej strany.
Papierovou utierkou odstránime z plátkov prebytočný olej.
Potom na čistej panvici zohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
Cibuľu osmažíme do mäkka.
Pridáme nakrájaný špenát a premiešame.
Panvicu prekryjeme a špenát smažíme 3-5 minút, kým nezmäkne.
Pridáme pretlačený cesnak a zamiešame.
Pridáme soľ, smotanu, miešame a varíme 2 minúty.
Cuketové plátky servírujeme so špenátovou omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
https://youtu.be/V-GTf1oUsO4
Dobré médiá