Pripravte si doma výborné pohostenie pre celú rodinu aj pre nečakanú návštevu.
Nadýchané a neskutočne jemné syrové hniezda, ktoré sa rozplývajú na jazyku.
Výnimočný recept na nadýchané syrové koláče z youtube kanála Rezepte von Sofia.
Potrebujeme:
250 ml mlieka
30 g kryštálového cukru
7 g sušeného droždia
1 vajce
30 ml rastlinného oleja
1 ČL soli
800 g múky
1 ČL rastlinného oleja
30 g masla
100 g syra
1 žĺtok
8 g maku
Postup:
Do hlbokej misky nalejeme mlieko.
Pridáme cukor, droždie a metličkou dôkladne vymiešame.
Potom pridáme vajce, olej, soľ a vyšľaháme.
Do zmesi cez sitko preosejeme múku a špachtľou premiešame.
Cesto preložíme na pomúčený stôl a rukami vymiesime.
Misu vymastíme olejom a vložíme cesto.
Misku prekryjeme fóliou a utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste asi hodinu.
Nakysnuté cesto miesime 5 minút.
Cesto rozdelíme na dve časti.
Vytvarujeme do veľkej gule.
Potom cesto rozvaľkáme.
Teraz potrieme rozpusteným maslom.
Cesto preložíme (viď video) a položíme na tanier.
Prekryjeme utierkou.
A necháme pôsobiť 20 minút.
Cesto rozvaľkáme.
Posypeme syrom a zvinieme do rolády.
Roládu rozdelíme na osem častí.
Rolky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vrch potrieme žĺtkom.
Nakoniec posypeme makom.
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25 minút pri teplote 180°C.
Po upečení môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá