Fantasticky chutná a sýta polievka so zemiakmi, syrom a šampiňónmi. Keď je na stole, nepotrebujete už ani druhé jedlo.
Potrebujeme:
6 hrnčekov na kocky nakrájaných zemiakov
250 g šampiňónov nakrájaných na hrubšie plátky
1 cibuľu nakrájanú nadrobno
1 hrnček najemno nakrájaného zeleru
2 strúčiky na drobno pokrájaného cesnaku
1 kopcovitú lyžicu hladkej múky
cca 800 ml kuracieho vývaru (ak nemáte, použite 2 bujóny rozmiešané vo vode)
2 kelímky smotany – môžete dať aj jeden téglik, záleží, ako veľmi smotanovú polievku chcete. Ja som použila 1 téglik klasickej smotany a 1 téglik kyslej smotany.
2 lyžičky papriky
1 lyžicu horčice bez chemickej kozervace (pozor, neprehnať)
Na dochutenie – soľ, korenie, možno trochu sójovej omáčky bez glutamanu
150 g nastrúhaného syra
Na ozdobu – nadrobno nakrájané bylinky
Postup:
Cibuľu ošúpeme, nakrájajte nadrobno a speníme na olivovom oleji. Pridáme šampiňóny, na drobno nakrájaný zeler a restujte spolu s cibuľou cca 5 minút. Pridajte lyžicu múky a 1 minútu restujeme. V prípade potreby prikvapneme trochu olivového oleja.
Ďalej do hrnca prídáme aj na kocky nakrájané zemiaky, sladkú papriku a lyžicu horčice – restujeme 1 minútu. Všetko zalejeme kuracím vývarom, ochutíme trochou korenia, soli, popr. sójovej omáčky.
Varte do zmäknutia zemiakov tak 15 minút. Pridáme nakrájaný cesnak. Na úplný záver do polievky vlejeme zmes smotany a nastrúhaného syra.
Miešame, kým sa syr nerozpustí.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá