Vynikajúci recept na domáci syr z youtube len z 2 prísad, bez syridla a s naozaj rýchlou prípravou.
Všetko potrebné máte doma.
Syr je vynikajúci, veľmi lahodný a v chladničke vydrží celý týždeň.
Ak chcete, do syru môžete pridať obľúbené bylinky alebo koreniny.
Najlepšie chutí s čerstvým pečivom.
Potrebujeme:
2 litre mlieka s vyšším percentom tuku
60 ml octu
Podľa chuti soľ
Podľa chuti korenie
Ak máte radi slanejší syr, pridajte viac soli a ak si nie ste istí, môžete ju pridať neskôr do srvátky.
Postup:
Do hrnca nalejeme mlieko.
Nepoužívajte mlieko s dlhou trvanlivosťou, ideálne je použiť čo najčerstvejšie mlieko.
Pridáme soľ.
Dobre rozmiešame.
Ak chcete, môžete prodať aj korenie, ktoré máte radi.
Syr môžete ozvláštniť napríklad s kurkumou, kari alebo paprikou.
Mlieko zahrievamie za stáleho miešania.
Mlieko sa ale nesmie variť, keď sa objavia bubliny vypneme plameň.
Pridáme ocot a miešame.
Po chvíli môžete vidieť, ako sa oddeľuje srvátka.
Teraz si pripravíme sitko a vyložte ho gázou.
Nallejeme obsah hrnca a vytlačíme čo najviac tekutiny.
Gázu pevnu stočíme a tekutinu vytláčame aj lyžicou.
Dobre zaťažíme a necháme v chladničke aspoň 1 hodinu.
Potom môžeme ochutnať. :-)
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá