Včera som upiekla tento nesmierne chutný koláčik s tvarohom.
Bol taký vynikajúci, že som si ho na želanie môjho vnuka zopakovala aj dnes.
Deti išli s ockom na prechádzku po tvaroh a citróny. Nákup trval dlhšie ako príprava koláčika.
Cesto je veľmi ľahké, cca. 10 minút prípravy, pol hodiny pečenia pri 180 stupňoch.
Ešte teplé nakrájame na kúsky a posypeme práškovým cukrom.
Tomuto koláčiku hovoríme aj sypaný tvarohový koláč.
Potrebujeme:
30 dkg hrubej alebo polohrubej múky,
20 dkg kr. cukru,
1 prášok do pečiva,
1/2 kg tučného tvarohu,
1 balíček vanilkového cukru,
strúhaná kôra z 1 citróna,
3 vajcia,
3 dl mlieka,
5 dkg masla alebo margarínu.
Postup:
Začneme s prípravou sypaného cesta:
Nachystáme si 30 dkg múky, 20 dkg kryštálového cukru, 1 prášok do pečiva.
Zmiešame ich dokopy a rozdelíme na polovicu.
Odložíme bokom
Pripravíme si plnku:
Vymiešame spolu 1/2 kg polotučného tvarohu, 1 balíček vanilkového cukru a nastrúhanou kôrou z 1 citróna.
Odložíme som to bokom.
Vajíčka som rozdelíme na bielky a žĺtky.
Bielky vyšľaháme do peny, vmiešame aj žĺtka a mlieko.
Odložíme bokom.
Plech na pečenie 20×30 vymastíme maslom alebo margarínom.
Na plech som rovnomerne nasypala polovicu múčnej zmesi.
Nastrúhame 1/2 zvyšného masla alebo margarínu.
Pokračujeme tvarohovou zmesou.
Potom druhú polovicu múčnej zmesi a nastrúhame zvyšné maslo.
Potom na vrch rovnomerne naliala mliečno-vajčenú zmes.
Plechom potrasieme tak, aby sa zmes dostala všade a vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme približne 30 minút pri 180 stupňoch to bude dokonalé.
Nebeská vôňa, nebeská chuť!
Dobré médiá