Naše žĺtkové rezy – mega chutné: Myslela som, že nad klasické žĺtkáče niet, ale toto ich vystrelí na celkom nový level!

Vylepšené žĺtkové rezy s orechovým krémom. Naozaj výborné, od mojej svokry cukrárky!

Potrebujeme:

  • Cesto:
  • 4 bielka
  • 140 g práškového cukru
  • 140 g masla alebo margarínu
  • 140 g mletých orieškov (vlašské alebo lieskové)
  • 100 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 4 lyžice mlieka
  • Žĺtková vrstva:
  • 4 žĺtka
  • 140 g práškového cukru
  • Krém:
  • 100 g mletých orieškov (lieskové alebo vlašské)
  • 1 dcl mlieka
  • 100 g práškového cukru
  • 100 g masla alebo margarínu

Postup:

Bielky vyšľaháme do peny,  potom postupne pridávame práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh. K snehu pridáme rozpustené a vychladnuté maslo. Potom zľahka vmiešame orechy spolu s múkou a s práškom do pečiva. Nakoniec pridáme trochu mlieka. Cesto vlejeme na plech ktorý si buď to vymastíme a vysypeme múkou alebo vyložíme s papierom na pečenie.

Vložíme do vyhriatej rúry  (180 stupňov) a pečieme do polovice pečenia cca 10 minút.

Medzitým si vyšľaháme zo žĺtkov a s cukru  penu. Penu navrstvíme na poloupečenú piškótu a rovnomerne rozotrieme. Pečieme ďalších 10-15  minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Pripravíme si krém: Cukor rozpustíme v mlieku.pridáme mleté orechy a mierne povaríme. Zmes mierne zhustne. Necháme ju vychladnúť. Potom vmiešame  našľahané maslo.

Na piškótu so žĺtkovou vrstvou rozotrieme krém. Dozdobíme strúhanou čokoládou.

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)