Na tento recept nie sú potrebné žiadne špeciálne formy, všetko sa pripravuje veľmi jednoducho.
Úžasné, lahodné, krehké a v ústach sa rozplývajúce sušienky v tvare orechov plnené vareným kondenzovaným mliekom.
Výnimočný recept na lahodné domáce orechové sušienky z youtube kanála Наташа Шакинко.
Potrebujeme:
(na 30 orechov – hmotnosť 550 g)
1 vajce
100 g masla
30 ml rastlinného oleja
1/2 ČL prášku do pečiva
80 g práškového cukru
270 g hladkej múky
soľ
1/2 ČL škorice
150-200 g vareného kondenzovaného mlieka
Postup:
Do misky rozbijeme vajce, pridáme cukor a ochutíme štipkou soli.
Nalejeme olej.
Pridáme škoricu.
Metličkou vymiešame do hladka.
Do zmesi pridáme zmäknuté maslo.
Znovu vymiešame.
Pridáme časť preosiatej múky a prášok do pečiva.
Všetko spolu dôkladne premiešame.
Postupne pridávame zvyšnú múku a rýchlo vymiesime cesto.
Z cesta odtrhneme malé kúsky a vyvaľkáme z nich guľky (veľkosti malého orecha).
Guľky prikryjeme plastovým vreckom a vložíme na 10-15 minút do chladničky.
Po uplynutí doby prekrojíme guľky na polovicu.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Jeden okraj mierne stlačíme prstami (viď video).
Pomocou špajle vytvarujeme ryhy charakteristické pre orechovú škrupinu.
Prekryjeme fóliou a vložíme na 10-15 minút do chladničky.
Po vybratí z chladničky vložíme plech do predhriatej rúry.
Pečieme cca 10-15 minút pri teplote 180°C.
Na jednu polovicu sušienky nanesieme kondenzované mlieko pomocou cukrárskeho vrecka.
Prikryjeme druhou polovicou a zľahka zatlačíme.
Nakoniec môžeme sušienky jemne posypať práškovým cukrom.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá