Dokonalé muffiny pre zaneprázdnené maminy: Cesto je také fantastické, že z neho pečiem aj koláče – číslo 1 v našej rodine!

Výborné muffiny, vôbec nie sú suché a ovocie ani kúsky čokolády vám zaručene nespadnú na dno.

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

1 prášok do pečiva

150 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

8 polievkových lyžíc oleja

...

1 väčšie vajce

150 g kyslej smotany (alebo bieleho jogurtu)

Ríbezle alebo iné drobné ovocie

Postup:

Vyšľaháme 1 celé vajce potom pridáme práškový cukor a vanilkový cukor, olej, smotanu a spolu premiešame následne pridáme múku a prášok do pečiva a opäť zamiešame. Nakoniec nasypeme pripravené ovocie a zamiešame (ak sa vám zdá cesto príliš husté, môžete ho zriediť trochou oleja alebo mlieka). Cesto navrstvíme do 2/3 pripravených nádobiek (ja používam silikónové, alebo klasické papierové košíčky).

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch 20-25 minút. Nakoniec môžeme pocukorvať.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: Katarina D./mimibazar