Fantastický, rýchly a jednoduchý recept na šunkovo-syrové slimáky.
Pripravte si ich na raňajky, večeru alebo ako predjedlo.
Úžasný recept z youtube kanála Einfache Rezepte na lahodné šunkovo-syrové slimáky.
Potrebujeme:
Na kvások:
20 g čerstvého droždia
2 PL hladkej múky
1 ČL kryštálového cukru
200 ml mlieka
Na cesto:
500 g hladkej múky
50 g masla
1/2 ČL soli
1/2 PL octu
100 g kyslej smotany (30%)
Na náplň:
75 g masla
200 g šunky
250 g mozzarelly
1 vajce
sezamové semiačka
Postup:
Na začiatku do misky nadrobíme droždie, pridáme teplé mlieko, múku, cukor, metličkou premiešame.
Prekryjeme utierkou a necháme 10 minút pôsobiť.
V hrnci na sporáku roztopíme maslo.
Do misky pridáme kvások, smotanu, múku, roztopené maslo (nesmie byť horúce), soľ a ocot.
Vymiesime cesto.
Cesto v miske prekryjeme utierkou.
Necháme kysnúť 30 minút na teplom mieste.
Šunku nakrájame na malé kocky.
Vložíme ju do malej misky.
Tvrdú podložku posypeme múkou.
Preložíme cesto a valčekom ho rozvaľkáme.
Cesto potrieme zmäknutým maslom, pridáme syr, šunku.
Cesto zrolujeme.
Pod cesto na podložku vsunieme papier na pečenie.
Rolku potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Posypeme sezamovými semiačkami.
Rolku cesta nakrájame na hrubé plátky.
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Slimáky potrieme vajíčkom.
Plech vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme 25 minút.
Po upečení necháme jemné slimáky vychladnúť a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá