Vynikajúci recept na uhorky a paradajky bez zavárania podľa youtube, sú vynikajúce a veľmi jednoduché na prípravu.
Potrebujeme:
paradajky 1,5 kg
uhorky 1,5 kg
čerešňové listy, ríbezlové listy 12 ks
kôprové dáždniky 10 ks
1 hlávka cesnaku
horčicový prášok 2 lyžice
Na 1 litern návu:
Soľ 2 polievkové lyžice
Čierne celé a nové celé korenie 10 ks
Postup:
Zeleninu umyjeme, ak ste práve uhorky vybrali zo záhrady, ihneď ich dáme do zaváracích pohárov.
Ak ste ich zo záhrady priniesli už dávno alebo ste ich kúpili na trhu, zalejte ich čistou, studenou vodou na 2 hodiny.
Vďaka tomu budú chrumkavé.
Čisté uhorky dáme do 3 l nádob, striedavo s korením a listami, strúčikmi cesnaku.
Paradajky dáme do iných zaváracích pohárov, tiež striedavo s ostatnými prísadami.
Na vrch dáme chrenové listy – chránia pred plesňou.
Vložte horčicový prášok do čistého kúska gázy.
Marinádu uvaríme z vody a soli, korenia, ochladíme.
Nalejeme do pohárov.
Vrecúško s horčicou opatrne položíme zhora do nádoby a necháme tak – cez noc sa rozpustí v slanom náleve. Necháme na stole.
Ráno nádobu zatvoríme s obyčajným vekom a skladujeme v suteréne alebo v chladničke.
Nezabudnite vrecko vybrať.
Môžete ich jesť ráno, ale ich môžete necháť pár dní odstáť a potom ich naservírujem k stolu.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
https://youtu.be/sgeX26HpqdE
Dobré médiá