Milujem tento koláčik. Kým sú maliny, určite ho skúste!
Potrebujeme (plech 20×32):
500 g hl. múky
2 vajcia
3 žĺtky
200 g masla
1 pohár kr. cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
2 štipky soli
2 lyžice krupice
Maliny
škorica podľa vkusu
Krém:
2 bal. pudingu + 4 polievkové lyžice cukru + 3 šálky mlieka
Postup:
Prísady na cesto (okrem krupice a malín) sa rýchlo zmiešajú tak, aby sme vytvorili cesto. Rozdelíme cesto na dve časti (60% a 40%). Dajte do chladničky, aby cesto stuhlo.
Maliny umyjeme a necháme odkvapkať. Spodnú časť plechu pokryjeme papierom na pečenie. 1/2 cesta navrstvíme na dno plechu a uhladíme rukou. Posypeme krupicou a husto poukladáme maliny. Posypeme škoricou a uvareným pudingom (puding klasicky uvaríme z pudingových práškov, mlieka, cukru a necháme trochu vychladnúť). Na vrch nastrúhame zvyšok cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 50 minút.
Koláčik by sa mal dať po upečení a vychladnutí aspoň pár hodín v chladničke, aby sa pekne odležal.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá