Výborný domáci koláčik od mojej susedy Zdenky, ktorý je veľmi svieži a lahodný. Recept si určite odložte!
Potrebujeme:
Cesto:
400 g haldkej múka
230 g zmäknuté maslo
3 lyžičky prášku do pečiva
230 g kyslej smotany
1/2 hrnčeka cukru
2 lyžice zemiakového škrobu
Náplň:
4 stredne veľké a kyselkavé jablká
1-1,5 citrónov
3 / 4 lyžice cukru
Postup:
Na cesto zmiešajte všetky prísady.
Vypracujte jednotné tuhé cesto bez hrudiek, ktoré rozdelíme na dve časti – v pomere Pre test skombinujte všetky komponenty. Hmotu 1: 2 a vytvarujte dve hrudky a zabaľte ich do potravinovej fólie.
Na 3/4 hodiny do chladničky, alebo na 15 minút do mrazničky.
Jablká ošúpte, nastrúhajte.
Citrón nastrúhajte spolu so šupkou a zmiešame s jablkami, pridajte cukor. Šťavu z neho vytlačte.
Na dno formy (priemer ~ 24-26 cm) dajte papier na pečenie a z veľkého kusu cesta vytvarujte koláč, ktorý pokrýva čiatočne aj boky.
Základ posypte múkou a potrite plnkou.
Menší kúsok cesta nastrúhajte na veľkom strúhadle na vrch plnky, rovnomerne rozložte.
Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °, kým nebude cesto hotové.
Pred podávaním koláč posypte práškovým cukrom.
Dajte si pekný čaj!