Vynikajúci recept, ktorého autorom je pán Martin Trapper. Vyskúšala som ho prvýkrát len pred týždňom a všetky poháre, ktoré som takto pripravila sme už aj stihli zjesť. Určite skúste, je to fantasticky chutný recept z uhoriek, doslova najlepší, aký som kedy ochutnala.
Ak máte domáce uhorky, určite ho vyskúšajte. Zvlášť veľké uhorky môžete takto vynikajúco zužitkovať.
Potrebujeme:
1,5 kg uhoriek
5-6 ks cibule
4-5 ks feferoniek
1,5 lyržice vegety
Kávová lyžočka soli
1,75 dl octu
2 dcl kr. cukru
Postup:
Uhorky si umyjeme a konce odrežeme.
Odporúčam odstrániť aj šupku, aby šalát nebol horký.
Teraz uhorky jednoducho nastrúhame na strúhadle, ako keď pripravujeme šalát.
K uhorkám pridáme všetky ostatné prísady a dôkladne premiešame.
Takto pripravené uhorky necháme stáť aspoň 1 hodinu.
Uhorky plníme do čistých pohárov a zavrieme.
Sterilizujeme pri teplote 80 stupňov 20 minút.
Pán Martin odporúča sterilizovať úplne jednoducho v umývačke riadu.
Poháre jednoducho uložte dovntúra a dajte program ECO (30 min na 70).
Vyberieme, necháme vychladnúť a potom skladujeme ako klasické zaváraniny.
Šalát vydrží celý rok – samozrejme ak ho skôr nezjete.
Ide o vynikajúcu prílohu ku každému jedlu, šalát chutí ako čerstvý!
Dobré médiá