Recept na túto cuketovú pomazánku mi poslala moja švagriná už pred rokom, ale skúsila som ju len túto sezónu. Musím povedať, že lepšiu domácu nátierku som zatiaľ nejedela. Je fantasticky chutná!
Potrebujeme:
1 Cuketu
Tvrdý syr
3 lyžice kyslej smotany
Cibuľu 2 – 3 strúčiky cesnaku
Čerstvú chilli papričku
Olivový olej
Soľ
Korenie
Pečivo
Postup:
Cuketu poriadne umyjeme, rozkrojíme a vyberieme dužinu so semienkami. Nastrúhame, osolíme, zľahka okoreníme a necháme vypotiť asi 10 minút, vodu zlejeme. Na panvici opražíme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak a nakrájanú chilli papričku. Opražíme ešte asi minútku a na panvicu pridáme cuketu. Zmes spolu podusíme 2-3 minúty, ochutíme soľou, korením a odstavíme. Zasypeme nastrúhaným syrom a pridáme 3 lyžice kyslej smotany. Všetko premiešame a necháme chvíľku vychladnúť. Podľa chuti môžeme ozdobiť nasekaným kôprom, alebo petržlenovou vňaťou.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)