Pripravte si doma zapekané zemiaky s parmezánom spolu s fantastickým šalátom.
Rýchla a lacná večera, ktorú si zamiluje celá rodina.
Vynikajúci recept z youtube kanála Frische Rezepte na zapekané zemiaky.
Potrebujeme:
800 g zemiakov
3 cibule
olivový olej
100 g parmezánu
2 vajcia
2 ČL soli
Na šalát:
2 paradajky
1 uhorku
150-200 g papriky
jarnú cibuľku
150 g feta syra
50-60 ml olivového oleja
1 strúčik cesnaku
provensálske byliny
šťavu z 1/2 citróna
soľ
Postup:
Ošúpané zemiaky namočíme do vody.
Potom ich nastrúhame, vložíme do misy.
Po okraj zalejeme vodou, aby sme sa zbavili škrobu.
Nakrájame cibuľu, vložíme ju na panvicu, zalejeme olejom, premiešame.
Prekryjeme pokrievkou a smažíme 7-10 minút.
Parmezán nastrúhame najemno.
Z nastrúhaných zemiakov vytlačíme vodu a preložíme ich do čistej misy.
K zemiakom pridáme usmaženú cibuľu, vajcia, nastrúhaný parmezán, soľ.
Dobre premiešame.
Sklenenú formu na pečenie potrieme olejom, vložíme zemiakovú zmes.
Dáme ju piecť do rúry na 50 minút pri teplote 180°C.
Počas pečenia si pripravíme šalát.
Paradajky nakrájame na kocky a vložíme ich do misky.
Uhorku prekrojíme na polovicu.
Nakrájame na tenšie plátky a tiež vložíme do misky.
Z papriky vyberieme jadierka, nakrájame na plátky a vložíme do misky.
Potom pridáme najemno nakrájanú jarnú cibuľku.
Nakoniec pridáme vidličkou roztlačený feta syr.
Do pohára nalejeme olej, pridáme roztlačený cesnak, provensálske byliny, citrónovú šťavu, soľ.
Lyžičkou dobre premiešame.
Olejovou zmesou polejeme zeleninu so syrom a dôkladne premiešame.
Zapekané zemiaky necháme vychladnúť a môžeme ich servírovať spolu s lahodným šalátom.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu: