Najlepší dezert pre milovníkov snickers tyčiniek si pripravíte podľa tohto prehľadného receptu z youtube. Všetci budú pýtať duplu!
Potrebujeme:
6 vajec
150 g cukru
štipku soli
50 ml slnečnicového oleja
110 g hladkej múky
25 g kakaového prášku
Na navlhčenie cesta:
mlieko alebo cukrový sirup
Na krém:
300 ml šľahačkovej smotany
220 g mascarpone
100 g práškového cukru
Na plnku:
300 g uvareného kondenzovaného mlieka
pohár opražených nasekaných arašidov
Na polevu:
200 g tmavej čokolády
80 ml slnečnícového oleja
100 g opražených nasekaných arašidov
plech s rozmerom 28 x 42 cm
Postup:
1. Pripravte si cesto: vajcia, cukor a štipku soli vyšľahajte mixérom pri vysokých otáčkach 8 – 10 minút do peny.
2. Pridajte olej a teraz šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach.
3. Postupne pridávajte (v 2 krokoch) preosiatu múku spolu s kakaovým práškom. Zmiešajte pomocou špachtle krúživými pohybmi zdola nahor.
4. Cesto preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Rovnomerne rozotrite.
5. Cesto pečte asi 8 – 10 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C. Urobte test špáradlom, či je cesto dobre prepečené.
6. Cesto si preložte na pracovnú dosku pokrytú novým papierom na pečenie, odstráňte z cesta papier na pečenie, na ktorom ste ho piekli a zrolujte. Nechajte vychladnúť na izbovú tepotu.
7. Pripravte si krém: mixérom vyšľahajte šľahačku, mascarpone (studené z chladničky) a práškový cukor na hustý krém.
8. Rozložte rolku: vrch pokropte mliekom alebo sirupom z vody a cukru.
9. Potom rovnomerne rozotrite krém po celom povrchu.
10. Povrch krému polejte uvareným kondenzovaným mliekom.
11. Posypte opraženými arašidmi.
12. Teraz roládu znovu zrolujte.
13. Pripravte si polevu: nalámanú čokoládu a slnečnicový olej dajte do hlbšej misy. Zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, kým sa čokoláda úplne neroztopí a vymiešajte na kompaktnú polevu.
14. Pridajte drvené arašidy a vymixujte.
15. Položte rolku na mriežku a polejte ju pripravenou polevou.
16. Vložte ju na 1 hodinu do mrazničky.
17. Potom ju preložte na tanier, nakrájajte a podávajte.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá