Výborný recept na nepečený zákusok z mascarpone krému a sušienkového základu.
My ho voláme aj Krtkov cheesecake, ale v podstate ide o veľmi chutnú a rýchlu nepečenú pochúťku.
Určite ju skúste, stojí to za to.
Potrebujeme:
350 g kakaových sušienok bezlepkových
90 g rozpusteného masla
30 ml mlieka
Krém:
1 žĺtok
80 g kr. cukru
60 g kukuričného škrobu
500 ml mlieka
50 g bielej čokolády
100 g mascarpone
Ďalej:
Formu s premerom 20 cm
Postup:
Sušienky si rozdrvíme.
pridáme zmäknuté maslo.
Vmiešame aj mlieko.
Vznikne nám sypká zmes.
1/2 zmesi navrstvíme na dno formy a zatlačíme.
Krém:
Žĺtok rozmiešame s cukrom.
Pridáme škrob a premiešame.
Pridáme aj trochu mlieka a dobre rozmiešame, aby sme sa zbavili hrudiek.
Teraz vlejeme zvyšok mlieka a rozmiešame.
Preložíme na plameňa a uvaríme hustý krém.
Do horúceho krému vmiešame maslo, mascarpone a rozmiešame.
Krém musí byť jednotný a vláčny.
Krém teraz navrstvíme na sušienkový základ.
Na krém navrstvíme zvyšok sypkého cesta.
Odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny.
Môžeme po stranách ozdobiť práškovým cukrom a podávame.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Videonávod:
Dobré médiá