Pripravte si doma fantastický turecký chlieb, ktorý si zamiluje celá rodina.
Stačí vám len pár ingrediencií, trochu času a výnimočný chlebík je na svete!
Nenáročný recept z youtube kanála Przepisy od Olgi na jemný turecký chlieb.
Potrebujeme:
200 ml teplej vody
7 g sušeného droždia
120 g hladkej múky
200 ml teplej vody
360 g hladkej múky
1 ČL soli
Na potretie:
1,5 PL hladkej múky
20 ml studenej vody
50 ml prevarenej vody
žĺtok
Na posyp:
sezamové semienka
Postup:
Do väčšej misky pridáme teplú vodu, droždie a dobre premiešame.
Potom preosejeme múku a zamiešame.
Misku prekryjeme potravinovou fóliou, utierkou.
Necháme 20 minút kysnúť.
Cesto odkryjeme, pridáme teplú vodu.
Dobre premiešame.
Do zmesi preosejeme múku, pridáme soľ.
Opäť dôkladne zamiešame, kým nezostanú žiadne hrudky.
Misku prekryjeme fóliou, utierkou.
Necháme 20 minút odpočívať.
Stôl posypeme múkou, vyložíme cesto.
Posypeme ho múkou.
Cesto preložíme pozdĺž okraja smerom do stredu (viď video).
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti.
Roztlačíme ho rukami.
Položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Plech prekryjeme utierkou a cesto necháme 20 minút odpočívať.
Do malej misky pridáme múku, studenú vodu a vidličkou rozmiešame.
Potom pridáme prevarenú vodu, žĺtok a vidličkou rozšľaháme.
Cesto odkryjeme a potrieme hotovou zmesou.
Končekmi prstov vytvoríme na chlebe mriežku (viď video).
Posypeme sezamovými semienkami.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 35 minút pri teplote 180°C.
Do zlatista upečený chlebík môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu:
Dobré médiá