Vynikajúci recept na slaný cuketový koláč so syrom a šunkou, ktorý je veľmi jemný, lahodný, nadýchaný.
V lete sa vynikajúco hodí aj namiesto pečiva.
Tento recept od mojej mamy je veľmi chutný a ak máte doma cuketu, určite ho skúste, pretože je vynikajúci!
Potrebujeme:
500 g cuketa
200 g syr eidam
200 g šunka
4 ks vajcia
1 ks väčšia cibuľa
3-4 strúčiky cesnak
200 g múka špaldová celozrnná
12 g
1 bal. prášok do pečiva
50 ml olej olivový
soľ
korenie biele mleté
Voliteľné:
Petržlenová vňať
Bylinky podľa chuti
Postup:
Cuketu, cibuľu a syr nastrúhame.
Cesnak pretlačíme a šunku nakrájame na pásiky.
V miske zmiešame cuketu, cibuľu, cesnak, syr, vajcia a šunku.
Osolíme, okoreníme.
Pridáme 2-3 PL oleja, múku a prášok do pečiva.
Zamiešame.
Cesto by nemalo byť riedke, skôr hustejšie.
Ak je moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku.
Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká.
Masu preložíme do koláčovej formy, alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Pečieme na 200°C.
Pečieme asi 25 minút, ja som potom ešte zvýšila teplotu na 250°C a zapekala som ešte asi 5 minút aby mal koláčik peknú zlatú kôrku.
Necháme mierne vychladnúť.
Podávame teplé alebo studené, samotné alebo s zeleninovým šalátom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)