Ak v záhrade rastú jablká jesenných alebo zimných odrôd, ktoré sa neskôr dlhodobo skladujú, nemali by sa uprostred leta kŕmiť dusíkatým hnojivom.
V opačnom prípade takéto plody absorbujú veľa dusičnanov, čo výrazne zníži kvalitu pre ich skladovanie.
Pre dlhodobé skladovanie jabĺk zimných odrôd, stojí za to venovať pozornosť ich vzhľadu pred začatím ich zberu.
Portál poradbook poradil, ako uskladniť jablká na zimu.
Jablká, ktoré sú úplne zrelé a pripravené na zber, by mali mať viac ako polovicu farby charakteristickej pre konkrétnu odrodu.
Ďalším krokom prípravy na skladovanie jabĺk je ich triedenie.
Tiež je potrebné vopred pripraviť úložisko na ich uskladnenie.
Za týmto účelom obieľte steny roztokom haseného vápna v množstve 1,5 kg na 10 litrov vody a na podlahu sa používa 5% roztok síranu železa.
Všetky nádoby vrátane košov a debničiek, sú ošetrené roztokom sódy bikarbóny.
Pri ukladaní jabĺk do nádob sa medzi vrstvy jabĺk ukladá vrstva pilín, hoblín, lístia alebo kúskov papiera.
Jablká skladujte pri teplotách od 0°C do + 2°C a vlhkosti 80-90%.
Tipy, ako skladovať jablká tak, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie
Na dlhodobé uskladnenie je potrebné jablká dôkladne prebrať a vybrať len tie kusy, ktoré nie sú hnilé alebo nemajú veľmi poškodenú šupu.
Vyberajte len zdravé kusy, inak sa vám ľahko stane, že nezdravé kusy nakazia zdravé jablká.
Ideálna teplota vzduchu pre dlhodobé uskladnenie je 6 stupňov Celzia.
V prípade jabĺk je však veľmi potrebná aj správna vlhkosť vzduchu, tá by mala byť 80-90 stupňov.
Vhodné sú priestory pivnice.
Ak nemáte k dispozícii pivnicu, určitú dobu vydržia aj na balkóne.
Umiestnite ich do debničky vyloženej slamou alebo polystyrénom a prikryte bublinkovou fóliou a dekou.
Takto vám vydržia dlho aj na balkóne.
Ak nemáte k dispozícii ani balkón, zabaľte každé jablko do samostatného kúska novinového papiera.
Uchovajú si vlhkosť a vydržia tak dlhšie čerstvé.
Neskladujte ich v igelitových vreckách.
Pre dlhodobé skladovanie nie sú vhodné vyhriate priestory kuchyne alebo izieb, v ktorých je suchý vzduch a jablká skoro stratia svoju šťavnatosť.
Jablká vylučujú etylén, preto je nevhodné skladovať ich s blízko zeleniny alebo kvetov.
Etylén spôsobí, že sa im nebude dariť.
Etylén však neprospieva ani samotným jablkám a preto treba dbať na pravidelné vetranie.
Ideálne je na vetranie zvoliť daždivý deň alebo noc, počas ktorých je vzduch vlhký a chladný.
Jablká je vhodné skladovať v plytkých debničkách (najlepšie len v jednom rade) a ukladať ich stopkou nadol.
V žiadnom prípade jablká pred uskladnením neleštite ani neumývajte, zotriete tak dôležitú ochrannú vrstvu.
Z času na čas jablká kontrolujeme, aby sme sa uistili, že nie sú napadnuté plesňou ani hnilobou.
Jablká je tiež najlepšie rozdeliť podľa odrôd – jablká z jednej odrody vydržia spolu najdlhšie.
V chladničke – áno alebo nie?
Samozrejme, jablká môžete skladovať aj v chladničke, avšak musíte počítať s tým, že dlhodobý pobyt v chladničke sa im podpíše na chuti.
Skladujte ich samostatne v oddelenom boxe na ovocie.
Vydržia približne 6 týždňov.
Ako skladovať zemiaky, mrkvu, banány a ďalšie potraviny?
Pokračovanie článku nájdete na druhej strane.
Dobré médiá