Ako sa často stáva, po zbere úrody začínajú problémy s uskladnením úrody na zimu.
Mne sa napríklad stalo, že cesnak sa celkom zosušil alebo po niekoľkých mesiacoch som si všimla, že začal hniť a zvyšok úrody som musela vyhodiť.
Chcem sa s vami podeliť o niekoľko receptov na skladovanie cesnaku, s ktorými vám úroda môže vydržať aj dlhšie ako jeden rok!
Na začiatok je nutné povedať, že cesnak musí byť perfektne vysušený a na uskladenie použitý len tak, ktorý je zdravý.
Nezabudnite, že jeden chorý kus dokáže nakaziť celú úrodu, pred uskaldnením ho dobre prezrite.
Druhou podmienkou je cesnak nečistiť, nekrájať, ale uchovávať ho vcelku s koreňom a kúskom stonky – týmto spôsobom sa zachovajú všetky užitočné látky zeleniny.
Dôležitou podmienkou je tiež odstrániť špinavú zeminu.
Rada mojej susedy, ktorej cesnak vydržal až 2 roky
Moja suseda Janka mi poradila túto metódu skladovania cesnaku a tento rok.
Základom je, aby cesnak dýchal a bol uchovaný v studenej a nie vlhkej miestnosti.
Do krabice nasypte asi 2 cm hrubej soli a uložte do nej cesnak.
Vrch prikryte novinami – v žiadnom prípade nazakrývajte nepriedušnými materiálmi, cesnak musí dýchať. Suseda hovorí, že takto vydrží cesnak dlho aj pri izbovej teplote.
Ak nemáte vhodnú krabicu, vezite 3-litrovú nádobu
Do krabice nasypte 2 cm hrubej soli, prikryte novinami a dajte cesnak.
Hornú časť prikryjeme aj novinami.
Cesnak zozbieraný týmto spôsobom môže byť uložený v dome pri izbovej teplote.
Ak nemáte miesto na škatule, vezmite 3L nádobu a na vrch prikryte kúskom gázy, ale nie viečkami.
Cesnak v pohári
Radí Majka:
Cesnak už roky skladujem v suchom sklenenom pohári bez prekrávania. cesnak musí byť perfektne presušený.
Vydrží vždy minimálne do ďalšej úrody.
Radí pani Ľudmila
Už roky skladujem cesnak v 3 litrových nádobách.
Stačí ho uložiť do nádoby a do hrdla vložiť kúsok gázy, alebo pár listov papierových utierok.
Minuloročný cesnak som spotrebovala len pred pár dňami.
Radí Lukáš
Nedám dopustiť na radu mojej babky – cesnak zapliesť a zavesiť do chladnej, suchej miestnoti.
Odskúšané rokmi praxe.
Radí petronela
Ukladám dobre sušený cesnak do suchého pohára a prikryjem bavlnenou látkou.
Dokonale sa drží až do novej úrody a aj dlhšie.
Testované viac ako jeden rok.
Dobré médiá