Vynikajúci recept na rýchle a vynikajúce sedliacke jedlo z kapusty.
Je to lacné, jednoduché a veľmi, veľmi chutné.
Ako stvorené na letné dni, kedy sa vám nechce dlhé hodiny stáť pri sporáku.
Potrebujeme:
1/4 ks – hlávková kapusta strednej veľkosti
2-3 vajcia
Majoránka
1 kopcovitá lyžica – hladká múka
1 plná hrsť – strúhaný syr
Drvená rasca
Červená paprika sladká
Čierne mleté korenie
Soľ
Voliteľné:
Pálivé korenie
Kurkuma
Postup:
Hlávkovú (bielu) kapustu nastrúhame na hrubšie rezančeky.
Jemne ju osolíme a rukou postláčame, aby zmäkla.
Pridáme vajcia, 2-3 kusy, podľa veľkosti, potreby.
Obľúbený syr nastrúhame nahrubo.
Množstvo vajec záleží od množstva kapusty.
Pridáme mleté čierne korenie, drvenú (mletú) rascu, papriku, soľ.
Pridáme aj múku, môžeme zvoliť klasickú hladkú múku, zdravšia verzia je samozrejme hladká špaldová múka.
Placky dochutíme ešte sušeným majoránom.
Môžeme zvoliť aj iný druh korenia, napr. kurkumu alebo pálivé korenie.
Cesto na kapustové placky by nemalo byť ani príliš husté, ani riedke.
Ak je potrebné, pridáme vajce alebo múku.
Panvicu s hrbším dnom rozpálime, pridáme trošku oleja.
Lyžicou ukladáme menšie kôpky, ktoré tvarujeme do placiek.
Kapustové placky pečieme z každej strany dozlatisa. Vyskúšajte, chutia naozaj výborne.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá