Ľahký šalátik, ktorý je skvelou voľbou napríklad na letný obed alebo večeru. jeho príprava je jednoduchá a všetky suroviny spolu perfektne ladia.
Potrebujeme:
2 kg nových zemiakov
200 g tenkých plátkov slaninky
Hrsť olív
100 g rukoly
50 g tvrdého syra
Zväzok lístkov čerstvej bazalky
Čerstvý tymián (1-2 vetvičky)
2 lyžice olivového oleja
1 lyžicu jablčného octu
1 lyžičku soli
¼ lyžičky mletého čierneho korenia
300 g cherry paradajok
Postup:
Nové zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke domäkka. Potom zemiaky prekrojíme na polovice, preložíme do zapekacej misy a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme korenie, soľ a vložíme zapiecť do rúry spolu s tymiánom, kým nebudú zemiaky na povrchu chrumkavé.
Plátky slaniny orestujeme dochrumkava na suchej panvici a preložíme na papierový obrúsok.
Umyté paradajky nakrájame na štvrtinky a zmiešame ich v mise s olivami, bazalkou a rukolou. Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme ocot a všetko premiešame. Podľa chuti môžeme osoliť a okoreniť.
Šalát servírujeme na taniere a pridáme opečené zemiaky, plátky slaniny a syra.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: foodily
Dobré médiá