Vynikajúce jedlo, ktoré pripravíte úplne bez mäsa a chutí skvele!
Nikdy by ste neverili, že obyčajná ryža môže chutiť takto dobre.
Skombinujte ju takto s týmito prísadami a budete milo prekvapení.
Jednoduchý recept, ktorý môžete vidieť krok za krokom aj v tomto videu na youtube.
Ak máte radi rizoto, tak tento recept budete skutočne milovať, je to fantastická pochúťka.
Potrebujeme:
Na ryžu:
4 PL olivového oleja
1 červenú papriku
1 žltú papriku
1 zelenú papriku
2 šálky ryže
2 ČL soli
3 poháre vody
Na omeletu:
3 vajcia
soľ
2 PL olivového oleja
Na omáčku:
3 PL olivového oleja
4 strúčiky cesnaku
1/2 PL hladkej múky
1 PL paradajkového pretlaku
1,5 šálky vody (300 ml)
soľ
čierne mleté korenie
čili papričky
kari
sušenú mätu
Postup:
Papriky si umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky.
Na panvicu si nalejeme 4 lyžice olivového oleja, zohrejeme ho na miernom ohni a pridáme všetku papriku.
Opekáme asi 2 minúty a potom pridáme prepláchnutú a scedenú ryžu.
Znížime ohrev, posolíme, opekáme ďalšie 2 minúty.
Následne všetko podlejeme 3 pohármi vody.
Premiešame, prikryjeme pokrievkou, necháme zovrieť a varíme na slabom ohni do mäkka.
Takto pripravenú ryžu naberieme do misky, utlačíme lyžičkou a kôpku navrstvíme na tanier.
Do samostatnej misky si rozklepneme vajcia, pridáme trochu soli a vyšľaháme metličkou.
Vajíčko precedíme cez malé sitko do misky a na panvicu si nalejeme 2 lyžice olivového oleja.
Zapneme na stredný ohrev, vajíčka rovnomerne rozlejeme po panvici a počas opekania pomocou čínskych paličiek vytvoríme vzor, ako na videu nižšie.
Takto pripravenou omeletou prikryjeme kopček ryže.
Teraz si dáme na panvicu 3 lyžice olivového oleja, ošúpeme si cesnak.
Osmažíme ho asi 1 minútu.
Zaprášime hladkou múkou, premiešame a osmažíme 2 minúty.
Pridáme lyžicu paradajkovej pasty, vymiešame a osmažíme asi 1 minútu.
Zalejeme 300 ml vody, pridáme soľ, čierne korenie, čili, kari, mätu.
Dobre všetko premiešame.
Touto omáčkou ešte polejeme pripravené jedlo, ozdobíme podľa vkusu.
Môžeme podávať.
Dobrú chuť!
Video:
Dobré médiá