Rýchla zeleninová tortilla

Nechcete tráviť celý večer pri sporáku prípravou zložitého jedla? Máme pre vás skvelý a jednoduchý recept pre celú rodinu, ktorý pripravíte za niekoľko minút.

Potrebujeme:

75 g rozmrazeného hrášku (príp. môžeme použiť hrášok z konzervy)

1 väčšiu cibuľu

1 červenú papriku

3 uvarené zemiaky

6 vajec

...

4 lyžíc olivového oleja

Postup:

Cibuľu s paprikou nakrájame na drobno a uvarené zemiaky nakrájame na kocky. 2 lyžice olivového oleja rozohrejeme na panvicu a pridáme papriku s cibuľou – opekáme 5 minút.

Vo väčšej miske zmiešame rozšľahané vajcia so zemiakmi a hráškom. Do tejto zmesi pridáme opečenú cibuľu a papriku.

Zvyšný olej opäť rozohrejeme na panvici a pridáme celú zmes. Vytvarujeme tvar placky a opekáme ďalších 5 minút, kým okraje začnú tuhnúť (stred by však mal ostať stále tekutý).

Tortillu preklopíme na väčší tanier a z neho presunieme opäť na panvicu, kde opekáme ďalších 5-6 minút.

Necháme chvíľku vychladnúť a servírujeme nakrájanú na trojuholníky.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

foto: realfood