Táto rýchla polievka si u nás získala celú rodinu.
Mrkvová polievka so zemiakmi je veľmi zdravý variant obedu alebo večere pre celú rodinu.
Obsahuje veľa zeleniny, ktorá nám dodá cenné nutričné hodnoty. Je plná vitamínov a minerálov.
Toto jedlo je sýte a mimoriadne výživné.
Do mrkvovej polievky so zemiakmi môžete pridať aj cestoviny – vtedy ešte viac zasýti.
Túto polievku pripravíme rýchlo. Je taká chutná, že ju môžete variť raz týždenne.
Okamžite zmizne zo stola a je lepšia ako paradaková a uhorková polievka.
Potrebujeme:
3 mrkvy
3 polievkové lyžice oleja
Cibuľa
Pór
2 papriky
1 kg zemiakov
soľ
korenie
2 litre zeleninového vývaru – ak nemáte, môžete použiť bujón
100 g kyslej smotany
2 vajcia
Postup:
Mrkvu umyjeme a ošúpeme.
Nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
Vložíme do hrnca a osmažíme.
Cibuľu a pór nakrájame nadrobno.
Pridáme do hrnca s mrkvou a orestujeme.
Papriku nakrájame a pridáme k zvyšku zeleniny.
Všetko premiešame.
Na miernom ohni varíme asi 7 minút.
Zemiaky ošúpeme.
Nakrájame na kocky a pridáme do hrnca.
Osolíme, okoreníme, zalejeme zeleninovým vývarom.
Varíme, kým zemiaky nezmäknú.
Do misky pridajte kyslú smotanu a vajcia.
Dôkladne premiešajte.
Keď sa nám vytvorí hmota – pridáme ju do polievky.
Varte ešte asi 3 minúty.
Polievku môžeme podávať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá