plny-hrniec_transparent_negativ.png

Rýchla domáca saláma: Keď ochutnáte túto domácu pochúťku, na salámy v obchode už ani nepozriete – žiadne éčka, fantastická chuť!

Úžasný spôsob ako si doma vyrobiť delikátnu jemnú kuraciu salámu plnú chuti a bez zbytočných éčok.

 

 

Ak máte možnosť zohnať si kurča z domáceho chovu, tak bude absolútne bezkonkurenčná!

Je zdravšia a jemnejšia ako z obchodu, chuťovo podobná domácej paštéte.

Na jej výrobu nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské vybavenie.

Postačí vám aj plastová fľaša.

Potrebujeme:

 

 

1 kurča 

2-4 strúčiky cesnaku

300 ml vývaru

10 g želatíny

mleté čierne korenie podľa chuti

sladká paprika podľa chuti

1 PL šťavy z červenej repy

1 veľkú plastovú fľašu

Na vývar:

1 cibuľa

1 mrkva

2 ks bobkového listu

6-8 guľôčok čierneho korenia

soľ podľa chuti

Postup:

 

 

Vodu necháme zovrieť a vložíme do nej celé kurča.

Pridáme mrkvu, cibuľu a osolíme.

Varíme kým mäso nezmäkne.

 

 

Vo vývare rozpustíme sáčok želatíny podľa návodu.

Červenú repu si nastrúhame a precedíme, aby sme získali šťavu.

Kuracie mäsko si oberieme, dochutíme korením a červenou mletou paprikou.

Pridáme cesnak, rozpustenú želatínu a 1 PL šťavy z repy.

Všetko rozmixujeme ponorným mixérom.

 

 

Pripravíme si plastovú fľašu.

Odrežeme hrdlo a dovnútra naplníme rozmixovanú hmotu.

 

 

Odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.

Nakrájame na kolieska a podávame napríklad s pečivom.

 

 

Video návod:

 

 

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay

Najlepšie recepty na dnes