Rozkvitnutá zapekaná zelenina

Aj rýchly obed môže vyzerať úžasne a potešiť nie len chuťové bunky, ale aj oko. Pripravte si ľahký obed plný zeleniny a lahodnej smotany, ktorý vás nie len zasýti, ale vyčaruje úsmev na tvári. :-)

Potrebujeme:

1 ks mladej cukety

1 veľkú mrkvu

2 paradajky

3 vajcia

100 g kyslej smotany

...

50 g strúhaného syra

3 strúčiky cesnaku

Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Cuketu a mrkvu nakrájame na čo najtenšie prúžky pomocou škrabky. Paradajky nakrájame na plátky.

Každý prúžok zrolujeme.

Prúžky naukladáme do zapekacej misy s rozmermi 20 x 20 cm.

Po obvode rozmiestnime plátky paradajok.

Nakoniec si pripravíme smotanovú omáčku. V miske zmiešame vajcia so smotanou a syrom. Dochutíme soľou a korením.

Omáčku vylejeme na zeleninu a povrch posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.

Prajeme vám dobrú chuť. :-)

zdroj: vk