Vynikajúcu rolku s mascaprone a kvapkou vaječného likéru robím vždy na Veľkú noc.
Je neskutočne jednoduchá a rýchla.
Perfektný recept sme našli na youtube kanáli Lecker mit Ann.
Potrebujeme:
4 vajcia
štipka soli
100 g kr. cukru.
Kôra z polovice citróna
Šťava z polovice citróna
30 g rastlinného oleja
100 g hladkej múky
1/2 lyžičky prášku do pečiva
vanilín
Krém:
250 g smotanového syra
100 g kondenzovaného mlieka sladeného
200 g studenej smotany na šľahanie
Bielu čokoládu na ozdobu
Volitelné:
Vaječný likér
Postup:
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Bielky vyšľaháme s cukrom na sneh.
Môžeme pridať aj vanilku.
Vmiešame žĺtky.
Pridáme citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
Vmiešame olej.
Teraz ručne primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.
Vymiešame jednotné cesto, ktoré rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme 10 minút pri 180 C (urobíme test špáradlom).
Cesto obrátime pomocou utierky.
Zložíme papier na pečenie a zrolujeme do utierky, necháme vychladnúť.
Teraz si pripravíme jednoduchý krém.
Mascarpone vymiešame s kondenzovaným mliekom.
Pridáme studenú smotanu na šľahanie a vyšľaháme.
Ja na Veľkú noc zvyknem pridať aj trochu vaječného likéru pre vôňu.
Na vychladnuté cesto natrieme krém, opäť zrolujeme.
Dáme na 1 hodinu do chladničky.
Pred podávaním ozdobíme roztopenou bielou čokoládou.
Hotovo.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod nájdete TU.
Dobré médiá