Výborný fit obed bez vyprážania a bez zbytočných kalórií. Je to rýchle a nápadité jedlo!
Plnené rezne
Potrebujeme:
- 4 kuracie rezne
- 1 mozzarella nakrájanú na plátky
- Paradajka nakrájanú na plátky
- Niekoľko listov bazalky
Ďalej:
- korenie na kurča
- 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja
Postup:
Rúru zapneme na 190 stupňov. Kuracie prsia posypeme korením, jemne naklepeme a narežeme (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba). Do zárezov striedavo vkladáme plátok rajčiny, mozzarellu a lístky bazalky. Pokvapkáme olejom (tak aby sa dostal aj do zárezov), preložíme na plech vystlaný papierom a vložíme do rúry na asi 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí, a kurča bude opečené na každej strane. Podávame s obľúbenými prílohami – zemiaky, zemiaková kaša, šalát.
Obložené rezne zo 4 prísad
Potrebujeme:
1 ks väčších kuracích pŕs
80 g tvrdého syra
1-2 kúsky cibule nakrájanej na plátky
6 ks cherry paradajok prekrojených na polovice
Na ochutenie:
Soľ a koreniny, ktoré máte radi
Špetku oleja na vymazenie formy (pre veľmi dietnu verziu však môžete zvoliť prípravu na vode)
Postup:
Kuracie prsia očistíme, umyjeme a prekrojíme. Okoreníme a osolíme z oboch strán.
Zapekaciu misu vymažeme olejom a na dno uložíme kuracie mäso. Na mäso uložíme plátky cibule a polovice cherry paradajok.
Nakoniec posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút. Ak sa obávate, že syr počas pečenia môže prihorieť, pridajte ho až po 15 minútach.
Výborné rezne v bielom jogurte
Potrebujeme:
500 g kuracích pŕs
3 vajcia
100 g strúhaného syra s ízkym obsahom tuku
1 téglik bieleho jogurtu
1 strúčik cesnaku
Soľ, korenie
4 lyžice celozrnnej strúhanky (voliteľné)
Postup:
Umyté kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom. Mäsko je dobré nechať chvíľu odležať v chladničke, ak však nemáte čas, môžete s ním pracovať aj hneď. Ja dávam odležať na celú noc, vtedy je najlepšie.
V miske zmiešame jogurt s nadrobno nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami. Kuracie kúsky obalíme v tejto zmesi a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšnú zmes navrstvíme na vrch mäska.
Nakoniec posypeme strúhankou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 – 220 stupňov asi 25 minút.
Veľmi šťavnaté kuracie rezne za minútku pripravené
Potrebujeme:
5-6 kusov kuracích rezňov
4 lyžice medu
4-5 čajových lyžičiek horčice
5 strúčikov cesnaku
soľ, korenie
Postup:
Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou, rozkrojíme na dve časti a obe osolíme. Môžeme zľahka naklepať, je to na vás. tenšie rezne budú rýchlejšie hotové.
Med rozmiešame s horčicou a pretlačeným cesnakom, Kuracie prsia premiešame v marináde – môžeme nechať marinovať, alebo použiť hneď. Mäso preložíme na plech vystlaný papierom na pečeni – v dobre vyhriatej rúre na 200 stupňov pečieme 20 minút.
Šťíhle rezne
Potrebujeme:
- Zemiaky – 1 kg
- Cibuľa – 1 ks
- Mrkva – 1 ks
- Kuracie prsia – 0,5 kg
- Kyslá smotana, jogurt alebo majonéza – 100 g
- Soľ podľa chuti
- Korenie – podľa chuti
Postup:
Očistíme zemiaky a nakrájame.
Pekáč vymastíme trochou oleja a uložíme zemiaky, ktoré ochutíme soľou a korením.
Cibuľu očistíme, nakrájame na polkruhy a uložíme na zemiaky.
Mrkva sa očistí, nastrúha na hrubo a rozloží na vrstvu cibule.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie plátky. Ochutíme soľou a ľubovolnými koreninami. Prípadne môžeme aj naklepať a uložíme na mrkvu.
Na vrch navrstvíme majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt. Ja používam jogurt, ktorý ochutím soľou, korením, kvapkou citrónovej šťavy a olivového oleja. Táto verzia pokrmu má len minimum kalórií.
náplň:
Na podlievanie môžete použiť kurací vývar alebo čistú vodu, ktorú ochutíte trochou soli a korenia.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C, asi na 60 minút. Prvých 25 minút môžete piecť prikryté.
To je všetko.
Jogurtové rezne
Potrebujeme:
1 kg kuracích rezňov
200 g strúhaného syra
200 g strúhanky
150 g masla
Marináda:
200 g bieleho jogurtu
1 lyžicu horčice
4 strúčiky cesnaku
2 vajcia
1 lyžicu citrónovej šťavy
1/3 lyžičky chilly korenia
Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Postup:
Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na jednotlivé rezne. Mäso naložíme do marinády a vložíme na minimálne 1 hodinu do chladničky (ideálne na noc).
Marinované kuracie prsia obalíme v strúhanke zmiešanej so syrom. Takto obalené kuracie kúsky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok uložíme plátok masla.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.
Podávame s prílohou podľa chuti!
Dobré médiá