Fantastický a nenáročný recept na obľúbené syrové tyčinky, ktoré ako snack ešte nikdy nesklamali.
Už pri samotnej vôni tejto pochúťky sa prenesiete naspäť do detstva.
Unikátny recept na chrumkavé syrové tyčinky z youtube kanála szazsu.
Potrebujeme:
Na cesto:
100 ml mlieka
20 g čerstvého alebo 7 g sušeného droždia
štipku kryštálového cukru
500 g hladkej múky
20 g soli
125 g masti
125 g margarínu alebo masla
1 vajce
Na povrch:
1 vajce
rascu (voliteľné)
100 g syra
Voliteľné:
sezamové semienka
ľanové semienka
koreniny podľa chuti
hrubozrnná soľ
Postup:
Do pohára nalejeme mlieko. Nadrobíme droždie.
Pridáme štipku cukru a múky a necháme kysnúť.
Do hlbokej misky nasypeme múku.
Pridáme soľ.
Rukou premiešame.
Potom pridáme zmäknuté maslo a masť.
Rukou dôkladne zamiešame.
Pridáme vajce a kvások a vymiesime hladké cesto.
Cesto vyložíme na pomúčenú podložku.
Posypeme ho múkou a vymiesime.
Potom cesto prikryjeme utierkou a necháme 15 minút kysnúť.
Po uplynutí doby posypme múkou pracovnú dosku a cesto.
Rozvaľkáme do tvaru štvorca o hrúbke 8 milimetrov.
V malej miske rozšľaháme vajce a potrieme ním cesto.
Pomocou vidličky urobíme na ceste jemné zárezy (viď video).
Potom cesto posypeme rascou.
Nakoniec ho posypeme nastrúhaným syrom.
Pomocou zúbkovaného krájača nakrájame tyčinky.
Tyčinky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 20 minút pri teplote 200°C.
Po upečení necháme tyčinky vychladnúť.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá