Keď som prvýkrát robila tento recept, z výsledku bol skutočne každý ohromený.
Nikto netipoval, čo je hlavnou prísadou v tomto recepte a keď som povedala, že ide o červenú repu, prekvapenie bolo o to väčšie.
Moje deti totižto repu nemusia, ale v tomto recepte by ju jedli od rána do večera.
Fantastický syr s červenou repou si vyrobíte doma – z mlieka, repy a citrónu, žiadne syridlo a žiadne zložité prísady.
Tento výborný recept sme pre vás našli na youtube.
Potrebujeme:
2 l (10 šálok) mlieka
1 polievková lyžica soli
3 – 4 repy
Šťava z 1 citróna
Postup:
Mlieko dáme do hrnca a preložíme na plameň.
necháme pomaly zahrievať.
Medzitým si prirpavíme repu.
Repu jednoducho ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Teraz preložíme do mixéra a dobre rozmixujeme.
Zmes prepasírujeme cez gázu, šťavu, ktorú takto získame budeme pridávať do mlieka.
K šťave z červenej repy pridáme aj citrónovú šťavu a premiešame.
Keď sa mlieko na sporáku začne variť, vlejeme doň repnú šťavu.
Miešame a ako môžete vidieť začne sa oddeľovať srvátka.
Varíme 5 minút.
Potom zložíme z plameňa, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút odpočívať.
Potom si pripravíme sitko a ideálne aj ďalšiu nádobku s otvormi (tá dá syru výsledný tvar) a do tejto nádobky vyberáme pevnú časť z mliečnej zmesi.
Teraz dobre zaťažíme, aby stiekla prebytočná tekutina.
Necháme stáť 5 hodín a po uplynutí tohoto času máte hotovo.
Syr je naozaj vynikajúci, veľmi lahodný a aj veľmi zdravý.
Na studených misiach vyzerá absolútne famózne.
Video recept nájdete TU.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá