Nadýchané piškótové cesto so smotanovým krémom, mandarínkami a ovocným želé je snom každého labužníka.
Nenáročný recept na ovocnú maškrtu, ktorej nik neodolá.
Fantastický recept na legendárny mandarínkový dezert z youtube kanála Český rozhlas.
Potrebujeme:
4 vajcia
120 g kryštálového cukru
1 balenie vanilkového cukru
120 g polohrubej múky
1 PL prášku do pečiva
1 ČL citrónovej kôry
200 ml smotany na šľahanie
400 g kyslej smotany
2 PL kryštálového cukru
600 ml mandarínkového kompótu
2 balenia vanilkového pudingu
2 PL kryštálového cukru
750 ml šťavy z kompótu doliatej vodou
Postup:
Do hlbokej misky rozbijeme vajcia, pridáme k nim cukor a vanilkový cukor.
Mixérom vyšľaháme do biela.
Múku zmiešame s práškom do pečiva.
Preosejeme do samostatnej misky. Po lyžiciach zašľaháme do vaječnej zmesi.
Potom pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rozotrieme po celej ploche.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 180°C.
Pečieme 10 minút do zlatista. Do misky nalejeme smotanu a vyšľaháme krém.
Do šľahačky pridáme kyslú smotanu.Pridáme cukor a špachtľou premiešame.
Mandarínky precedíme, pridáme do krému a zmiešame.
Krém rozotrieme na vychladnuté cesto.
Vložíme na hodinu do chladničky.
Do hrnca nasypeme puding a pridáme cukor.
Šťavu z kompótu dolejeme vodou, aby sme získali 750 ml tekutiny.
Potom šťavu prelejeme do hrnca a zmiešame s pudingom.
Hrniec preložíme na sporák. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
Mandarínkovým želé potrieme vychladnutý koláč.
Koláč vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
Po vybratí z chladničky môžeme ozdobiť kúskami mandarínky a mätou a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá