Recept na najlepší jablkový koláč: Presne takto ho piekla aj moja starká, klenot do každej kuchárky!

976

Na stránke najbolji-recepti som našla tento recept na jablkový koláč a hneď som aj rozhodla vyskúšať ho. Z výsledku bola nadšená celá rodina a poviem vám, že lepší dezert z jabĺk som snáď ešte nejedla. Presne takto chutil aj jablkový koláč od mojej starkej.

Potrebujeme:

1,5 kg jabĺk

Cukor a škorica podľa chuti

Cesto:

4 vajcia

200 g kryštálového cukru

180 g rozpusteného masla

200 ml mlieka

450 g hladkej múky

1/2 vrecka prášku do pečiva

Postup:

Ošúpeme ovocie, nastrúhame ho a vytlačíme z neho šťavu.

Pridáme cukor a škoricu, premiešame a necháme odležať.

Oddelíme si bielky a žĺtky.Z bielkov vyšľaháme stredne tuhý sneh.

Potom po jednom pridávame do bielkov žĺtky a ku každému žĺtku pridáme pár lyžíc cukru.

Keď sú všetky vaječné žĺtky a cukor spotrebované, pomaly pridáme rozpustené maslo, mlieko a múku preosiatu práškom do pečiva.

Mali by ste získať mäkké a lepkavé cesto.

Plech s rozmermi asi 20 x 30 cm vystelieme papierom na pečenie, potom do neho navrstvíme polovicu cesta a cesto uladíme tak, aby malo všade rovnakú hrúbku.

Potom na cesto nalejte nastrúhané jablká a lyžicou opatrne rozotrite zvyšok cesta na jablká.

Koláč pečieme na 170 C, asi 25 – 30 min.

Hotový koláč necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Témy:


Pridajte svoj komentár