Tento lahodný a jednoduchý mäsový recept na večeru si zamilujete s celou rodinou.
Pečené bravčové karé s neodolateľnou omáčkou sa u nás okamžite stalo hitom.
Najchutnejší recept na jemnú bravčovú roládu z youtube kanála Fleisch Rezepte.
Potrebujeme:
1 kg bravčového karé
150 g údenej slaniny
soľ
mleté čierne korenie
rastlinný olej
2 cibule
1 ČL nového korenia
2 ČL zrniek čierneho korenia
3 ČL mletej papriky
4-5 bobkových listov
2 PL paradajkovej pasty
400 ml nakrájaných konzervovaných paradajok (1,5 šálky + 1 PL)
500 ml kuracieho vývaru (2 šálky + 1 PL)
3 strúčiky cesnaku
1 červenú papriku
1 zelenú papriku
2 paradajky
5-6 nakladaných uhoriek
Postup:
Do bravčového karé urobíme na krajoch hlboké zárezy nožom.
Slaninu nakrájame na plátky a odrežeme kožu (viď video).
Potom slaninu vložíme do otvorov v bravčovom mäse.
Mäso posypeme zo všetkých strán soľou a čiernym korením.
Do panvice nalejeme olej.
Vložíme karé a opečieme z každej strany.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na väčšie kocky.
Cibuľu nasypeme do hrnca, pridáme nové korenie, mletú papriku, čierne korenie, bobkové listy a zamiešame.
Pridáme paradajkovú pastu a vymiešame.
Ďalej pridáme konzervované paradajky a zamiešame.
Do zmesi nalejeme vývar a dobre premiešame.
Vložíme mäso, prekryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme hodinu.
Potom pridáme pretlačený cesnak.
Vložíme na plátky nakrájanú papriku a premiešame.
Nakoniec pridáme nakrájané paradajky, uhorky a dobre zamiešame.
Hrniec prekryjeme pokrievkou a varíme ďalších 10 minút.
Mäso servírujeme s lahodnou omáčkou a ryžou.
Dobrú chuť!
Video návod: