Pripravte si doma zemiakové placky spôsobom, akým ste to ešte nikdy neskúšali.
Luxusné zemiakové placky zapečené so zeleninou a syrom vám pošteklia chuťové bunky.
Fantastický recept na najchutnejšie zemiakové placky z youtube kanála PRATİK YEMEK TARİFLERİ.
Potrebujeme:
3 zemiaky
1 cibuľu
1 vajce
1 ČL soli (8 g)
1/2 ČL sušenej mäty
1/2 ČL mletého čierneho korenia
3 PL hladkej múky (75 g)
2 PL rastlinného oleja (10 ml)
jarnú cibuľku
1 paradajku
80 g syra čedar
Na omáčku:
2 mrkvy
2 PL rastlinného oleja (10 ml)
1 ČL soli
1 PL múky (25 g)
1 pohár smotany na varenie (200 ml)
Postup:
Ošúpané a umyté zemiaky na hrubo nastrúhame.
Vložíme do misky s vodou a umyjeme.
Vodu precedíme cez sitko a rukami vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Do misky so zemiakmi pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
Pridáme vajce, soľ, mätu a čierne korenie.
Všetko spolu dôkladne premiešame.
Nakoniec pridáme múku.
Opäť dobre zamiešame.
Na panvici na strednej teplote zohrejeme olej.
Lyžicou vložíme zemiakovú zmes a vyformujeme placky.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a smažíme do zlatista.
Cibuľku nakrájame na kolieska a vložíme do malej misky.
Do ďalšej misky vložíme na plátky nakrájanú paradajku.
Nakoniec nastrúhame čedar na hrubom strúhadle.
Placky otočíme a posypeme syrom.
Položíme plátok paradajky, posypeme cibuľku a ešte raz syrom.
Placky posypeme čiernym korením, mätou a paprikou.
Panvicu prekryjeme pokrievkou a smažíme ďalších 5 minút.
Na čistej panvici zohrejeme olej.
Pridáme na malé kocky nakrájanú mrkvu a smažíme 3-4 minúty.
Pridáme soľ, múku a zmiešame.
Nalejeme smotanu.
Miešame 1-2 minúty a odstavíme zo sporáku.
Voňavé zemiakové placky servírujeme s bohatou omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá