Pripravte si doma neskutočne lahodný chlieb podľa nášho receptu.
Ak ochutnáte tento chlieb, viac už iný určite nebudete chcieť.
Neskutočne chutný domáci chlieb pripravený podľa receptu z youtube kanála Schnell Lecker Schön.
Potrebujeme:
500 g hladkej múky
400 g vody
5 g instantného droždia
5 g soli
Postup:
Do sklenej formy na pečenie nasypeme múku.
V strede múky urobíme jamku.
Nalejeme vodu.
Do vody pridáme sušené droždie.
Zmes premiešame.
Necháme 5 minút odstáť, aby kvások zapôsobil.
Potom pridáme soľ .
Všetko spolu dobre premiešame paličkami, pretože cesto je veľmi lepkavé.
Cesto prekryjeme fóliou.
Necháme kysnúť hodinu na teplom mieste.
Ruky si namočíme v miske s vodou a cesto otočíme a preložíme (viď video).
Cesto opäť prekryjeme fóliou.
Necháme kysnúť hodinu na teplom mieste.
Na stôl nasypeme múku a položíme na neho cesto.
Cesto niekoľkokrát preložíme (viď video).
Prekryjeme ho miskou a necháme 15 minút odpočívať.
Potom cesto natiahneme a zložíme do guľatého tvaru.
Pomúčime plech na pečenie, preložíme do neho cesto.
Prekryjeme a necháme 5 minút odpočívať.
Zarovnáme okraje, urobíme rez nožom.
Dáme piecť do predhriatej rúry na 20 minút pri teplote 250°C.
Teplotu znížime na 210°C.
Pečieme ďalších 30 minút.
Chlieb necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu:
Dobré médiá