Konzumácia čínskej kapusty má veľa výhod. Okrem toho, že vďaka tým správnym receptom si na nej skvele pochutíte, môžete jej zjesť takmer kilogramy a schudnete.
Vyznačuje sa tým, že je jemnejšia ako klasická hlávková kapusta a jej listy sú šťavnatejšie.
Obsahuje veľké množstvo vitamínov a hrubých vlákien, ktoré stimulujú trávenie, vyživujú črevnú mikroflóru a odstraňujú z tela toxické látky.
Ukážeme vám tiež, ako z čínskej kapusty urobiť fantastické predjedlo na sviatočný stôl.
Účinky čínskej kapusty na naše zdravie:
Odvádza z tela nadbytočnú vodu:
Týmto čínska kapusta prospieva nielen našej váhe, ale podporuje aj zdravie obličiek, srdca a ciev.
Podporuje zdravie očí:
Čínska kapusta obsahuje značné množstvo vitamínu A a beta-karoténu. Preto sa odporúča osobám trpiacim na makulárnu degeneráciu alebo ako prevencia očných ochorení. Vitamín A je tiež veľmi účinný pri prevencii šedého zákalu, krátkozrakosti či suchých očí.
Znižuje krvný tlak a zlepšuje zdravie srdca:
Čínska kapusta je bohatá na vápnik a draslík, ktorý prirodzene znižuje krvný tlak. Draslík pomáha telu spracovať sodík, čo znižuje poškodenie kardiovaskulárneho systému. Je tiež dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý pomáha pri zrážaní krvi.
Prevencia rakoviny:
Indol, nitril a sulforafan sa uvoľňujú do tela počas žuvania a trávenia kapustovitej zeleniny. Tieto zlúčeniny majú preukázateľné protirakovinové účinky vzhľadom na ich schopnosť pomáhať chrániť bunky pred poškodením DNA a deaktivovať karcinogény.
Zdravie kostí:
Obsahuje železo, vápnik, fosfor, horčík a vitamín K. Vitamín K zvyšuje hustotu kostí u pacientov s osteoporózou, a môže prispieť k zníženiu tvorbe zlomenín. Kombinácia týchto minerálov môže pomôcť udržiavať zdravý vývoj svalov.
Imunita:
Čínska kapusta obsahuje vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre silný imunitný systém a selén, ktorý pomáha stimulovať produkciu T-buniek. Začlenenie tejto zeleniny do vašej pravidelnej stravy môže pomôcť vášmu telu bojovať s akútnymi aj chronickými ochoreniami.
Pomocníčka pri chudnutí
Čínska kapusta nezaťažuje tak trávenie, ako ostatné druhy kapustovín a tým je vhodná pre ľahké a vyvážené stravovanie. Čínsku kapustu môžete konzumovať ako hlavné jedlo s inými druhmi zeleniny (zeleninový šalát) spolu s nejakou bielkovinou (vajíčko, ryby, šunka, syr, cottage cheese…), ako zeleninovú prílohu listy ku mäsu, môžete ju aj ľubovoľne tepelne upravovať. V každej forme je čínska kapusta dobrou voľbou.
Najlepšie predjedlo z čínskej kapusty
Na Veľkú noc si kúpte viac čínskej kapusty. Môžete z nej vytvoriť úžasné a efektné predjedlo plné farieb a výbornej chuti.
Potrebujeme:
1 hlávku čínskej kapusty
3 druhy farebnej papriky
250 g bryndze prípadne môžete použiť balkánsky či iný typ syra
Kyslá smotana
olivy podľa chuti
Postup:
Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou.
Umyté listy čínskej kapusty naplníme bryndzou, ktorú sme si zmiešali s nakrájanou farebnou paprikou a olivami.
Napevno zrolujeme a necháme v chladničke stuhnúť. Podávame nakrájané na plátky.
Ďalšie skvelé recepty
Čínsky kapustový šalát s krabími tyčinkami
Rýchle jedlo za ktoré sa nemusí hanbiť žiadny hostiteľ! Pripravíte ho za pár minút, takže vás nezaskočí ani nečakaná návšteva.
Potrebujeme:
1 hlávku čínskej kapusty
200 g krabích tyčiniek
1 konzervu kukurice
soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
Voliteľné:
150 g strúhaného syra
150 g šunky
3 PL majonézy
3 PL kyslej smotany
Postup:
Krabie tyčinky pripravíme podľa návodu na obale a pokrájame na menšie kúsky. Zmiešame s čínskou kapustou, ktorú sme si nakrájali na jemno. Pridáme kukuricu a na záver dochutíme soľou a korením. Ak chceme, aby bol šalát výdatnejší, môžeme pridať strúhaný syr, nakrájanú šunku, majonézu a smotanu. Odložíme aspoň na hodinu do chladničky a podávame.
Šaláty z čínskej kapusty na chudnutie
Vynikajúci šalát s ľahkým dressingom
Tento šalát vám pomôže pri boji s nadbytočnými kilogramami. Výborne chutí a zasýti.
Potrebujeme:
400 g kuracie prsia
200 g pekingská kapusta
4 paradajky
2 vajcia
2 ks farebná paprika
1 uhorka
200 g jogurtu
2 lyžice olivového oleja
2 lyžičky horčice
Čierne korenie (mleté) podľa chuti
Soľ podľa chuti
Postup a ďalšie recepty nájdete na druhej strane
Dobré médiá