Dlho som pátrala po tomto recepte, ktorý robila moja prababička. Robili sa pre čerstvé mamičky, ktoré práve porodili – preto ten názov. Inak ich zvyknú nazývať aj Krapne, Čeregy či Božie milosti. Ja som si zachovala tento starý názov. Nie sú z kysnutého cesta a preto ich môžete robiť hneď. Naozaj fantastická dobrota.
Potrebujeme:
1 kg hladkej múky
4 celé vajcia
4 žĺtka,
3 cl rum
štipka soli
Postup:
Zo všetkých prísad vymiesime cesto. To vyvaľkáme na tenké placky a v strede narežeme radielkom. Pražíme v horúcej bravčovej masti. Bolestníky sú veľmi rýchlo hotové, preložíme ich odkvapkať na papierový obrúsok a potom poprášime práškovým cukrom. Keď ich smažila prababička, vždy to robila s dvomi vidličkami a počas smaženia stláčala cesto smerom ku stredu, aby boli pokrčené.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá