Jogurtové placky sú skvelou a zdravou alternatívou k bežnému kupovanému pečivu.
Sú rýchle a jednoduché na prípravu, chutné a navyše si ich môžete prispôsobiť svojim vlastným preferenciám.
Potrebujeme:
Na placky:
3 šálky hladkej múky a múka na podsypanie
1 šálka riedkeho bieleho jogurtu alebo acidofilného mlieka
1 vajce
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
½ lyžička jedlej sódy
1,5 lyžička oleja
Na náplň:
300 g strúhaného syra (údený syr a syr s modrou plesňou)
2-3 strúčiky cesnaku
zväzok najemno nasekaných byliniek (kôpor)
cesnak alebo maslo na potretie
Postup:
Jogurt rozmiešame s vajíčkom, pridáme olej, cukor a soľ.
2 šálky múky zmiešame s jedlou sódou a vmiešame do jogurtovej zmesi.
Vypracujeme hladké, jednotné cesto do ktorého postupne primiešavame aj zvyšnú múku.
Cesto necháme 10 -15 minút odpočívať prikryté utierkou.
Potom ho rozdelíme na 9 častí a každú rozvaľkáme do tvaru okrúhlej placky.
Na náplň si zmiešame nastrúhaný syr s pretlačeným cesnakom a bylinkami.
Do stredu každej placky navrstvíme náplň, zvinieme a opäť opatrne rozvaľkáme do tvaru placky.
Opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým povrch nie je zlatistý (podobne ako lokše).
Na záver potrieme maslom, do ktorého pridáme pretlačený cesnak.
Vynikajúco chutia s kyslou smotanou, jogurtom, alebo maslom.
Druhý recept
Ingrediencie:
250 g bieleho jogurtu
250 g hladkej múky
1 vajce
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
1 lyžica oleja
Voliteľné:
bylinky (napr. oregano, bazalka)
syr (napr. mozzarella, parmezán)
šunka
zelenina (napr. paprika, cuketa)
Postup:
V miske zmiešajte jogurt, vajce, olej, soľ a prášok do pečiva.
Postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
Cesto rozdeľte na 8 bochníčkov a každý rozvaľkajte na tenkú placku.
Na placky môžete použiť rôzne náplne podľa vašich preferencií (napr. syr, šunku, zeleninu).
Placky opečte na suchej panvici z oboch strán dozlatista.
Hotové placky môžete potrieť maslom alebo jogurtom a posypať bylinkami.
Tipy:
Ak chcete placky mäkšie, môžete do cesta pridať 1-2 lyžice mlieka.
Ak chcete placky chrumkavejšie, môžete ich piecť v rúre na 180 °C cca 10 minút.
Placky môžete plniť aj sladkými náplňami (napr. džem, Nutella, ovocie).
Jogurtové placky sú ideálne na raňajky, obed, večeru alebo ako snack.
Dobré médiá