Mimoriadne chutné, svieže a šťavnaté fašírky pečené v rúre.
Recept som náhodou objavil na internete, neváhal som ho vyskúšať a odvtedy ho pripravujem pravidelne.
Výnimočný recept na kefírové fašírky z youtube kanála Щи да Каша.
Potrebujeme:
500 g mletého mäsa
200 ml kefíru
2 vajcia
1 ČL soli
1/2 ČL citrónového korenia
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
120 g strúhanky
rastlinný olej
Na omáčku:
kôpor
1 strúčik cesnaku
3 PL majonézy
Postup:
Do misky pridáme mleté mäso.
Nalejeme 100 ml kefíru a vidličkou premiešame.
Do samostatnej misky nasypeme strúhanku.
Nalejeme kefír, zmiešame.
A necháme 10 minút pôsobiť.
Na panvici zohrejeme olej, pridáme na veľké kocky nakrájanú cibuľu.
Cibuľu smažíme 2 minúty.
Do nádoby od mixéra pridáme osmaženú cibuľu, cesnak a rozšľaháme.
Do misky s mäsovou zmesou pridáme cibuľovú zmes.
A pridáme aj strúhanku napučanú v kefíre.
Ďalej pridáme soľ a korenie.
Nakoniec pridáme vajcia a vidličkou vymiešame do hladka.
Mäsovú zmes vložíme do plastového vrecka, pobúchame po stole a preložíme naspäť do misky.
Plech vymastíme olejom a poukladáme v rukách vytvarované fašírky.
Plech vložíme do rúry.
Pečieme 30 minút pri teplote 180°C.
Do menšej misky pridáme nasekaný kôpor.
Nastrúhame strúčik cesnaku a pridáme majonézu.
Všetko spolu zmiešame lyžicou.
Hotové kefírové fašírky servírujeme s lahodnou omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá