Pohánkové fašírky s paradajkovou omáčkou

Pohánka je vďaka svojmu jedinečnému zloženiu považovaná za superpotravinu. Vysoký obsah vlákniny, železa, a vitamínov skupiny B, to sú len niektoré z mnohých benefitov, ktoré konzumácia tejto obilniny prináša nášmu telu. Okrem toho je však pohánka aj úžasne chutná. Vyskúšajte tento vynikajúci recept a ak ste náhodou pohánku doteraz pri varení nepoužívali, po tomto jedle si ju určite zamilujete.

Potrebujeme:

500 g (môžete použiť ľubovolné mäso, ja som zvolila morčacie prsia)

150 g pohánky

2 vajcia

2 cibule

200 g paradajkovej omáčky

...

Soľ a korenie podľa chuti

Hladkú múku – na obaľovanie

Postup:

Pohánku umyjeme, vložíme do vriacej vody a varíme do mäkka. Potom zložíme z plameňa scedíme a necháme chvíľku vychladnúť.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Mäso zomelieme (ak použijeme mleté mäso z obchodu, máme o starosť menej).

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

K mletému mäsu pridáme vajcia, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

K mäsu pridáme pohánku a opäť dôkladne premiešame.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Z hmoty tvarujeme fašírky, ktoré obalíme v múke a vyprážame na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Potom očistíme cibuľu, nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji dozlatista.

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Na cibuľku nalejeme paradajkovú omáčku, alebo paradajkovú pastu, ktorú rozriedime vodou v pomere (1:1).

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

Nakoniec do hrnca vložíme karbonátky, zakryjeme a varíme na miernom ohni 20-25 minút.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Potom stačí zložiť z plameňa, nechať chvíľu vychladnúť a môžeme si pochutnávať na tomto lahodnom, šťavnatom a veľmi chutnom jedle.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: rutxt