Jednoduchý recept na lahodné krémové potešenie, ktoré mi poradila moja mama.
Deťom a mojim najbližším natoľko zachutil, že ho musím pripravovať viackrát za týždeň.
Chutný koláč plnený krémom podľa receptu z youtube:
Potrebujeme:
Na krém:
2 vajcia
150 g kryštálového cukru
70 g kukuričného škrobu
500 g mlieka
vanilkový cukor
50 g masla
Na cesto:
180 g vody
90 g masla
štipku soli
štipku kryštálového cukru
130 g hladkej múky
3-4 vajcia
Postup:
Do hrnca rozbijeme vajcia, pridáme cukor a rozšľaháme metličkou.
Potom pridáme škrob, za miešania lejeme mlieko, hrniec preložíme na sporák.
Varíme, kým nám zmes nezhustne.
Za tepla do krému zamiešame vanilkový cukor a zmäknuté maslo.
Potom krém prelejeme do misky, prekryjeme fóliou.
Necháme úplne vychladnúť.
V menšej miske rozšľaháme metličkou vajíčka.
Do hrnca nalejeme vodu, pridáme soľ, zmäknuté maslo a dáme na sporák.
Keď sa maslo roztopí, odstavíme z ohňa a pridáme múku.
Zmes v hrnci miešame metličkou, kým nám nevznikne hustá zmes.
Tú dáme za stáleho miešania na mierny oheň na 1-2 minúty.
Cesto preložíme do misy a necháme mierne vychladnúť.
Do cesta postupne primiešame metličkou rozšľahané vajcia (viď video).
Potom ho vložíme do cukrárskeho vrecka.
Do každého rohu na plechu pridáme trochu zmäknutého masla.
Položíme na neho papier na pečenie.
Na plech pomocou vrecka vedľa seba nanesieme cesto v tvare pirôžkov.
Dáme piecť na 30 minút pri teplote 190°C.
Vychladnutý krém premiešame metličkou a vložíme ho do cukrárskeho vrecka.
Do upečeného cesta urobíme rezy pomocou nožíka (viď video) a naplníme ich krémom.
A sladkú delikatesu môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete tu:
Dobré médiá