Pripravte si doma famózne taštičky plnené mäsom, aké ste ešte nejedli.
Doma ich pripravujeme deťom na obed a tak im zachutili, že ich pýtajú každú chvíľu.
Jednoduchý a rýchly recept z youtube kanála Einfache Rezepte na fantastické plnené taštičky.
Potrebujeme:
Na cesto:
400 g hladkej múky
20 g čerstvého droždia
1 bielok
1 ČL soli
1 ČL oregana
1 ČL kryštálového cukru
2 ČL hladkej múky
200 ml vody
50 ml rastlinného oleja
Na omáčku:
200 ml paradajkovej omáčky
1/4 ČL soli
1/8 ČL mletého korenia
1/4 ČL oregana
Na plnku:
olej
1 cibuľu
300 g mletého mäsa
1/2 ČL soli
1/4 ČL mletej papriky
1 ČL sladkej papriky
mozzarellu
Na potretie a posyp:
1-2 žĺtky
sezamové semienka
Postup:
Do menšej misky nadrobíme droždie, pridáme vodu, cukor, múku.
Metličkou všetko spolu premiešame.
Misku prekryjeme utierkou a necháme 10 minút kysnúť.
Kvások prelejeme do väčšej misy, pridáme bielok, olej, múku, soľ, oregano.
Vymiesime cesto.
Misu s cestom prekryjeme utierkou.
Necháme 30 minút na teplom mieste.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
Vložíme do naolejovanej panvice, počas smaženia pridáme mleté mäso a premiešame.
Do zmesi pridáme mletú papriku, soľ, mletú sladkú papriku.
Miešame a smažíme 8-10 minút.
Do hrnca pridáme paradajkovú omáčku, soľ, korenie, oregano.
Na miernom ohni premiešame.
Cesto položíme na pomúčenú podložku.
Rozdelíme ho na 2 časti.
Cesto rozvaľkáme do tvaru veľkého obdĺžnika.
Preložíme ho na papier na pečenie.
Na cesto nanesieme na 8 častí omáčku (viď video), mäsovú zmes a nastrúhanú mozzarellu.
Cesto medzi zmesou potrieme vodou.
Preložíme druhou časťou cesta.
Na krajoch zahneme a rozrežeme 8 taštičiek.
Taštičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Kraje zatlačíme vidličkou, potrieme žĺtkom a posypeme sezamovými semienkami.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Po vychladnutí môžeme lahodné taštičky servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod: