Plnené cuketové rolky obalené v šunke

14

Vynikajúci a svieži obed z cukety, šunky, vynikajúcej omáčky a chutnej náplne.

Potrebujeme:

5 ks väščej cukety

200 g Schwarzwaldskej šunky

Poleva:

1 lyžicu masla

1 lyžicu olivového oleja

300 ml mlieka – môžeme nahradiť smotanou na varenie

50 g strúhaného syra

1 lyžicu hladkej múky

Náplň:

2 lyžice strúhanky

1 strúčik cesnaku

1 lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate

50 g najemno nasekanej šunky

Soľ a korenie

150 g strúhaného syra

Olivový olej na vymastenie pekáča

Postup:

Cukety dôkladne umyjeme – nešúpeme a konce odkrojíme. Každú cuketu potom rozrežeme na 3 – 4 menšie časti (podľa veľkosti). Cukety vložíme do osolenej vody, preložíme na plameň a necháme variť 5-7 minút (cuketa sa nesmie rozvariť). Potom vnútro vyberieme a preložíme do samostatnej misky.

Pripravíme si omáčku. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme olivový olej, múku a varíme za stáleho miešania niekoľko minút. Zalejeme mliekom, osolíme a varíme, kým zmes nezhustne. Potom zložíme z plameňa.

Zo striedky vybranej z cukety vytlačíme prebytočnú vodu a pridáme syr, pretlačený cesnak, krájanú šunku, strúhanku a petržlenovú vňať. Dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením. Zmes naplníme do každého kúsku cukety a zabalíme do plátkov Schwarzwaldskej šunky.

8465857fba20cc7a2178e0453b3f87a9_view_l

Kúsky cukety preložíme do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom, prelejeme omáčkou a posypeme parmezánom. Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 10-15 minút. Potom odstránime fóliu a pečieme ešte 10 minút.

77b73a29394c13ddc4b479e0100c0698_view_l

de4cce734c40701b586708badf1f619b_view_l
Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: coolinarika

Témy:


Pridajte svoj komentár