Neodolateľný čučoriedkový koláč s orechovou penou: Dokonalý na každú príležitosť, doslova sa rozpadá na jazyku!

Ak milujete orechové rezy, vyskúšajte túto letnú verziu. Je to vynikajúci ovocný zákusok s čučoriedkami a lahodným krémom.

Potrebujeme:

100 g masla

3 žĺtky

100 g práškového cukru

180 g polohrubej múky

1 lyžička prášku do pečiva

1 vanilkový cukor

300 g čučoriedok mrazené (čerstvé, zavárané)

Bielková vrstva:

3 vaječné bielka

100 g práškového cukru

100 g mletých orieškov

Postup:

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Potom pridáme žĺtky jeden po druhom. Múku si zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame do masla. Dostaneme mäkké mierne lepivé cesto.

S mierne navlhčenými rukami rozložíme cesto na dno plechu vyloženom s papierom na pečenie 20 x 30, a na vrch potrúsime čučoriedky. Pečieme vo vyhriatej rúre a 160°C asi 20 minút.

Bielkovú vrstvu si pripravíme vyšľahaním bielok so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a šľaháme do snehu. Potom primiešame mleté orechy len zľahka.

Cesto vyberieme z rúry navrstvíme naň orechovú penu a vložíme späť do rúry. Zvýšime teplotu na 170 °C a pečieme ďalších 15 – 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: dulciurifeldefel.ro